Pensando alla Costiera Amalfitana, vengono sempre in mente le destinazioni più famose come Amalfi, Ravello o Positano. A pochi minuti da queste mete iconiche, però, si trova anche il piccolo borgo di Scala, considerato il più antico di tutta la Costiera Amalfitana. È proprio qui, nella frazione di Minuta, che si nasconde un luogo esclusivo, immerso tra vigne e alberi di ulivo, sto parlando di Palazzo Pascal.
Palazzo Pascal: un angolo di paradiso in Costiera Amalfitana
È proprio vero che si torna sempre dove si è stati bene. A distanza di cinque anni, sono tornato a Palazzo Pascal per uno splendido weekend di relax, immerso tra le meraviglie della Costiera. Palazzo Pascal è un boutique hotel 5 stelle, all’interno di una delle più antiche case nobiliari della Costiera, che offre una luxury experience in grado di incarnare l’eleganza senza tempo e l’ospitalità autentica del Sud Italia.
Le origini dell’edificio che oggi ospita l’albergo si perdono nella notte dei tempi. Si pensa che possano risalire addirittura al IX secolo. Ristrutturato nel 2019, Palazzo Pascal è un perfetto esempio di restyling che ha saputo fondere la modernità, con tutti i comfort, senza tradire le sue origini, conservando il fascino della dimora storica. Ogni dettaglio racconta la sua storia: soffitti affrescati, pavimenti originali in cotto, arredi d’epoca e una vista che lascia senza fiato. Il risultato è una location in grado di condurre gli ospiti in un soggiorno che è un sogno ad occhi aperti.
Suite da sogno e dettagli personalizzati
Palazzo Pascal si trova in una posizione privilegiata, lontano dal caos dei luoghi più affollati, con vista mozzafiato su Ravello e sul mare. Il luogo perfetto per chi desidera vivere la bellezza della Costiera lontano dalla folla. L’albergo, oggi, conta 13 tra suite e camere, tutte ampie, luminose e curate nei minimi particolari. Ognuna è diversa dall’altra, con arredi unici, tessuti pregiati e comfort di altissimo livello. Alcune dispongono di terrazze private panoramiche, ideali per sorseggiare un calice di vino al tramonto. La location conta anche uno snack bar, una piscina e, da quest’anno, una piscina jacuzzi immersa nel verde.
Colazione con vista su Ravello
A Palazzo Pascal l’ospitalità non è solo un servizio, ma una vera e propria arte. Il personale accoglie gli ospiti con attenzione e discrezione, pronto a soddisfare ogni esigenza: dal transfer privato alle escursioni in barca, dal servizio di facchinaggio alle coccole serali con un dolce cioccolatino, dal parcheggio gratuito sulle strisce blu fino alle esperienze personalizzate per scoprire la vera essenza della Costiera Amalfitana. Troverete tutti ad accogliervi con un sorriso sincero, pronti a rendere la vostra vacanza un’esperienza unica ed entusiasmante.
Cenare al ristorante “Gli Ulivi”
All’interno di Palazzo Pascal si trova Gli Ulivi, il ristorante gourmet che regala un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Costiera Amalfitana, aperto anche a chi non è ospite della struttura alberghiera. Da poco più di un anno, alla guida della cucina c’è lo chef Ciro Accardo, che coniuga tradizione e innovazione in piatti raffinati, capaci di valorizzare i prodotti del territorio. Dai limoni di Amalfi al pescato fresco del giorno, dalle erbe aromatiche coltivate direttamente in giardino all’olio extravergine ricavato dagli ulivi secolari, ogni ingrediente viene trasformato in creazioni eleganti e sorprendenti. La maggioranza delle materie prime proviene direttamente dall’orto biologico della struttura. La vera chicca, però, è la terrazza panoramica affacciata su Ravello e sul mare che rende l’esperienza gastronomica ancora più indimenticabile, perfetta per una cena romantica o un’occasione speciale.
E se avete voglia di un buon bicchiere di vino, chiedete di portarvi nella cantina storica, ristrutturata di recente, dove troverete una vasta offerta di vini locali e non solo, immersi in un’atmosfera di grande fascino.
Che tu stia cercando una fuga romantica, un soggiorno rilassante o una base esclusiva per esplorare la Costiera, Palazzo Pascal è il luogo ideale. Qui il lusso non è ostentato, ma raffinato, avvolto dall’atmosfera autentica di un borgo che conserva intatta la sua identità.
